Corta el bistec en tiras calienta aceite fríe con sal y pimienta, mientras asa los chiles, cebolla, tomate, cuida los chiles para que no se quemen.

Calienta el caldo que vas usar, agrega los chiles ya asados para que se hidraten. Una vez asados los tomates ajo y cebolla.. aquí partí los tomates para que se asaran mejor, agrega los chiles con todo y el caldo agrega la rama de cilantro deja hervir por 5 minutos apaga deja enfriar poquito.

Vamos a poner en la licuadora lo de la cazuela con 4 pimientas poquita sal, pizca de comino, pizca de orégano, licúa muy bien aquí el bistec ya esta sin líquido y dorado ligeramente.

Agrega lo que licuamos al bistec colando, y si gusta agrega más caldo, tapa y deja media hora, listo sirve con sus frijoles o arroz.