Salpimentar las piezas de pollo y agregar las hierbas finas.

Freír en aceite vegetal las piezas de pollo hasta que se dore la piel a fuego alto.

Bajar a fuego medio, agregar los ajos picados, las hojas de laurel y tapar la olla por 5 minutos.

Agregar los ejotes y los champiñones, tapar la olla hasta que se cuezan los ingredientes (los champiñones tienen que soltar líquido, probar los ejotes hasta que tengan la consistencia que más le agrade).

Agregar el perejil picado y mezclará, tapar la olla por 2 minutos.