Cubierta de masmelo para bizcochos

Name: Cubierta de masmelo para bizcochos
Yield: 1 ración
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 400 grs masmelo; 1 cucharadita glucosa; 500 grs azúcar glass, aproximadamente

Marvin Emmanuel Garcia Martínez @cook_Marvin

Oaxaca

Me gustan los masmelo y los quería ver reflejados en un pastel como cubierta

Cubierta de masmelo para bizcochos

Marvin Emmanuel Garcia Martínez @cook_Marvin

Oaxaca

Me gustan los masmelo y los quería ver reflejados en un pastel como cubierta

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

1 ración

400 grsmasmelo
1 cucharaditaglucosa
500 grsazúcar glass, aproximadamente

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Derrite los masmelo en el microondas por lapsos de 30 segundos hasta que se derrita por completo
2

Agregamos la glucosa y mezclamos hasta incorporar
3

Tamizamos el azúcar glass y agrgamo 3/4 de la cantidad a nuestra mesa de trabajo
4

Hacemos una tipo presa y agregamos el masmelo en el centro
5

Con ayuda de un raspe, empezamos a mezclar el azúcar glass con el masmelo hasta incorporar todo
6

Cuando la mezcla se sienta menos pegajosa empezamos a amasarlo e incorporamos el restante de azúcar glass
7

Reposamos por 30 minutos en vuelto en papel chicle y está listo para manipularlo
8

Esta cantidad alcanza para un bizcocho de media libra