Lo primero que vamos a hacer es tamizar la harina y hacer un volcán.

Dentro del volcán agregar la leche y la levadura y dejar que fermente y para ayudarla un poquito le agregamos un poco de azúcar.

Cuando ya este, vamos a agregar el azúcar, la sal y la esencia de vainilla. Amasamos.

Añadimos a la masa la manteca pomada y seguimos amasando hasta que quede un masa lisa y que no se pegue. (Si les queda un poco seca le agregan un poco más de leche)

La dejamos reposar por unos 20 min en un lugar calentito.
Luego la estiramos en la mesada, no la estiren muy finas, ni tan gruesas!
Y las dejamos reposar en la fuente donde van a cocinarlas unos 10 min.

Cuando ya hayan pasado esos 10 min, con el azúcar negro, la harina y el azúcar blanca que están en los ingredientes, vamos a mezclarlos y luego se las vamos a agregar arriba de las tortitas negras, que para que se pegue mejor el azúcar vamos a mojarle con un poco de agua la parte de arriba de las tortitas!

Cocinar en el horno a un 160° ya precalentado y las dejamos ahí unos 25 min.
Esto depende mucho de su horno, así que vayan fijándose!