Poné a calentar una sartén a fuego medio sin nada de materia grasa por 1 min, súmale un toque de aceite y agrégale la mezcla, dejá que el huevo coagule y empezá con ayuda de una espátula a despegar los bordes hasta que veas que está apenas dorada abajo, acá cada unx debe tener sus trucos para darla vuelta 🤭, en mi caso apoyo un plato y la vuelvo a poner para que se termine del otro lado. Puede fallar? Por supuesto pero lo vale !!