Es una pasta para conservar carnes y guisar, es única en su sabor y olor, la recuerdo en los frascos de cristal en la despensa de casa de San Diego de Alejandría, en los Altos de Jalisco, claro hoy no es la misma intensidad de sabor y color pero es un manjar.

Platillo afrutado de sabor delicado dulce que en casa era clásico del miércoles de ceniza .

Esta receta está inspirada en el libro "cuentos para saborear"Yo decidí hacer el mole con las variedades de chiles que existen para representar Ichilizintli que era como le llamaban comúnmente a Tlatlauhquicihuatl, este es un personaje que al llorar hacía brotar semillas de chile, y las tortillas se basan en el cuento "En busca del maíz" realmente expresa la felicidad de mi abuela ya que desde siempre ha hecho tortillas y me ha mostrado el amor por el maíz, ella en ocasiones siembra en el pueblo y al hacerlo veo en ella paz y amor, ya que eso la hace recordar el como conoció a mi abuelo.

Entrante o botana navideña que se usa para acompañar el tequila .

Receta de nana familia o Rafaela , curiosamente el caldillo lo espesaba con masa y se usaba el olote como cuchara . Quita el frío y descongestiona.

Tamales exóticos que surgen en el Porfiriato con la nueva cocina Mexicana-Francesa.

#Familiar .........Este delicioso guiso se puede acompañar de arroz, ensalada, pasta o cualquier otro complemento: )

Como desayuno es muy nutritivo y completo, yo lo uso en invierno para dar energía y carbohidratos naturales, además de minerales y vitaminas es un alimento completo y muy mexicano.#Pollo

Receta multifacética , vegana , prehispánica y de sabor terroso afrutado, es un deleite de sabores y texturas .

Platillo de sabor otoñal , práctico y de sabor delicioso , nutritivo y energético .