Se hace un puré de patatas bien espesito. Yo lo hago con copos de sobre, mantequilla y leche. Pero podéis hacerlo como más os guste.

Una vez frío, haces bolitas. El tamaño lo eliges tu.

A continuación coges una bolita, haces un huequito y lo rellenas con sobrasada. Después la cierras bien, que no se salga.

Cuando ya tengas todas las bolitas con su relleno, las pasas por pan rallado.

Después las fríes con aceite bien caliente. No mucho tiempo, solo es para que se doren y se funda la sobrasada. ¡Que aproveche! 😋😋