Comenzamos batiendo las claras en un recipiente, cuando aparezcan burbujitas introducimos el azúcar y seguimos batiendo por 5 minutos!
La mezcla se duplicará, y tan solo queda introducir la fécula de maíz, y batir 20 segundos!
Llevamos la mezcla a una asadera con papel manteca y con la ayuda de una espátula le damos forma de pan con mucho cuidado de no perder el aire generado!

Ahora solo queda llevar al horno unos 30 minutos a 150 grados!