Para comenzar tendremos uno o más camotes depende de lo que quieran preparar de camotes amarillos, vamos a lavarlos bien y pelarlos.

En una sartén u olla vamos a agregar abundante aceite y dejaremos calentar por unos minutos, por otro lado vamos a cortar nuestro camotes en tiras muy delgaditas, para que se pueda hacer más crocante, una vez que se hizo este paso vamos a pasar a freírlos en nuestra sartén u olla con el aceite bien caliente, siempre vamos a estar pendientes de mover y cuando veas la textura dorada de nuestros camotitos vamos a pasarlos a retirar y escurrir el aceite y agregarle sal al gusto.. disfruta.