Ponemos agua a hervir y el arroz. Una vez hecho y colado para que quede más deli le podemos agregar ajo en polvo y perejil picado. Apartamos para después.

En una cacerola ponemos con un chorrito de aceite el pollo picado en cubos, la panceta y los champiñones. Cuando estén sellados los sacamos y apartamos.

En la misma cacerola ponemos la manteca y la cebolla a fuego bajo hasta que quede tierna, como caramelizadas.

Cuando la cebolla esté Volvemos a poner en la olla el pollo, panceta y champiñones que habíamos apartado. Agregamos el jamón feteado cortado finito. Condimentamos a gusto (sal, curry, pimienta)

Agregamos la crema de leche y el queso rallado. Por último vamos a colocar una cda sopera de maicena en un recipiente aparte, le agregamos leche hasta formar una pasta y le ponemos una cda de la crema de leche que está caliente y lo agregamos a la olla; esto le dará consistencia espesa.