🌾en un bols colocamos la levadura con el azúcar, una cucharadita de agua tapamos y dejamos levar por 5 minutos

🌾en otro bols tamizamos la harina con la sal y en el centro colocamos el leudado anterior. Comenzamos a amasar y agregamos de a poco el agua tibia (yo lo hice los primeros 10 minutos a máquina)y el resto a mano

🌾Formamos el bollo (yo lo dividí porque quería 3 panes grandes !!es lo más conveniente)(recordemos que es 1 kilo de harina)(o hacemos bollos de la cantidad que queramos).y los dejamos levar en un ambiente cálido hasta que dupliquen su volumen

🌾Cuando ya duplicaron su volumen los volvemos a desgasificar y volvemos a formar los bollos y hacemos unos cortes en cruz !!y volvemos a dejar levar hasta duplicar otra vez su volumen (salpicados con agua y un poquito de harina) y llevamos a horno 180°