Poner una olla a calentar, una vez caliente agregar la harina, ir bajando el fuego lentamente para que no se tueste ni se queme.

Tostar sin dejar de remover, hasta que adquiera un tono más oscuro. Apagar el fuego, agregar el coco, canela, nuez moscada y azúcar impalpable.

Mezclar bien, colocar en un bols. Incorporar la manteca derretida, mezclar con las manos por unos 10 minutos, hasta que la pasta se tome morena y aromática. (Proba haciendo un bollo y si se mantiene es porque está lista)

Formar esferas o bolitas cuidadosamente. Llevar a frío (Opcional pasar por coco rallado antes de llevar a frío)

Servir (Al enfriarse quedaran más crocantes)