Se limpian y se preparan las zamburiñas para cocinarlas al vapor por unos 7-8 minutos

Se pican los ajos en trozos muy pequeños y se rehogan añadiendo un chorrito de salsa de soja cuando el ajo esté casi dorado y se retira para servir.

Se presentan las zamburiñas cocinadas en un plato y se agrega, a cada una de ellas, una cucharada sopera del ajillo ya preparado.