Merluza con ensalada
Esta receta le da un toque diferente a la merluza. Fácil de preparar y cardiosaludable. Es ideal como un plato principal, acompañada si se quiere con un poco de pan.
**Autora:** Carmen Pastor Bernal.
Merluza con ensalada
Esta receta le da un toque diferente a la merluza. Fácil de preparar y cardiosaludable. Es ideal como un plato principal, acompañada si se quiere con un poco de pan.
**Autora:** Carmen Pastor Bernal.
Paso a paso
- 1
Primero preparamos la salsa, para ello ponemos en una cazuela el vino blanco, una rodaja de limón, especias y la media cebolla previamente troceada.
- 2
Dejamos cociendo los ingredientes anteriores durante aproximadamente 5 minutos.
- 3
Lo dejamos enfriar.
- 4
Ponemos la merluza en la cazuela junto con la salsa ya preparada y la cocemos con la cazuela tapada.
- 5
Una vez que la merluza esté hecha la dejamos reposar unos 10 minutos sin destapar la cazuela.
- 6
Mientras reposa la merluza, podemos ir preparando la ensalada: lavamos y troceamos las hojas de lechuga y los tomates.
- 7
Preparamos la salsa de la ensalada: exprimimos el limón que nos queda y lo mezclamos con el aceite de oliva.
- 8
Ponemos la salsa en la ensalada.
- 9
Para terminar añadimos las especias al gusto.
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