Preparamos los Ingredientes... ponemos las pasas en remojo si puede ser cognac, brandy. Pelamos las Zanahorias y las cortamos en tiritas no muy gruesas... en una sartén colocamos la manteca, oliva y comenzamos a saltearlas.....

Cuando comienzan a tiernizar agregamos el Azúcar, cocinamos por 7 min, echamos las pasas salpimentamos y servimos salseando con el juguito que soltaron las Zanahorias... recuerden que las zanahorias tienen que quedar "crocantes"...