Se pone una olla con agua, un poquito de sal y un chorrito de aceite y la hoja de laurel, a hervir, cuando esta en ebullición se le introduce el arroz.

Se deja cocer unos 18 minutos, ósea al dente, se pasa a una escurridera bajo el chorro de agua fría, y se enjuaga bien, se reserva.

Por otro lado en una sartén de diámetro 24 o 26, se introduce un buen chorro de aceite de oliva, la cebollita bien picadita.

Cuando este dorada se le añade los piñones y la pastilla de caldo, se mezcla bien, se añade el arroz y el curry en polvo, se vuelve a mezclar y ya lo tenemos listo para emplatar,se sirve con la hojita de laurel y a comer...!!!!