Pan de molde sin sal

Name: Pan de molde sin sal
Yield: 2 panes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 275 cm3 leche tibia; 20 grs levadura fresca; 500 grs harina 000; 50 grs azúcar; 10 grs miel; 5 grs nuez moscada; 5 grs pimienta molida; 50 grs manteca sin sal

Andrea Verónica Ronzoni @cook_26541221

Cómo desde hace 2 años sin sal y tengo hipertiroidismo no puedo comer harinas integrales durante la mañana.

Pan de molde sin sal

Andrea Verónica Ronzoni @cook_26541221

Cómo desde hace 2 años sin sal y tengo hipertiroidismo no puedo comer harinas integrales durante la mañana.

Guardada

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Ingredientes

2 horas

2 panes

275 cm3leche tibia
20 grslevadura fresca
500 grsharina 000
50 grsazúcar
10 grsmiel
5 grsnuez moscada
5 grspimienta molida
50 grsmanteca sin sal

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

1. Colocar en un bowl la leche tibia y la levadura
2

Dejar reposar
3

Formar Corona con la harina agregar el azúcar, la miel y las especias(nuez moscada y pimienta) y agregar de a poco la leche con la levadura, formando un bollo
4

Amasar y agregar de a poco la manteca amasando hasta integrar debe quedar blando no agregar mucha harina si se pega florear la mesada. Trabajar 10 minutos y reposar de 30 a 40 minutos tapado y en lugar cálido no cerca del horno.
5

Desgasificar dividir en dos la masa formar dos rectángulos y enrollar cada uno disponer en budineras y dejar levar otros 30 minutos.
6

Rociar con aceite vegetal o manteca y llevar a horno 170 grados de 35 a 40 minutos.