Bacalao en salsa semipicante
#WeeKendTour
seguimos con el Tour, y como no podia faltar en en nuestro recorrido hoy aterrizamos en Vizcaya, tirra de sabores y contrastes, y uno de ellos es el bacalao de cualquier manera que se prepare está delicioso, como es mi receta fácil se prepara rápido y exquisito, así que vamos con la receta
Bacalao en salsa semipicante
#WeeKendTour
seguimos con el Tour, y como no podia faltar en en nuestro recorrido hoy aterrizamos en Vizcaya, tirra de sabores y contrastes, y uno de ellos es el bacalao de cualquier manera que se prepare está delicioso, como es mi receta fácil se prepara rápido y exquisito, así que vamos con la receta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En pimer lugar desalamos el bacalao 24 horas antes
- 2
Con el bacalao desalado lo ponemos en una olla y cubrimos de agua y la hoja de laurel
- 3
Dejamos hasta que empiece a hevir, apartamos y reservamos
- 4
Picamos los ajos y cebolla
- 5
Ponemos una olla al fuego con un poco de aceite de oliva, echamos los ajos y la cebolla, dejamos pochar un poco, añadimos la cayena
- 6
Agregamos la harina mezclamos y añadimos el vino blanco, dejamos que evapore un poco
- 7
Sacamos el bacalao del agua y lo ponemos en la salsa, si necesita mas líquido echamos un poco del agua del bacalao, dejamos hervir unos minutos ponemos el perejíl picado y zumo de limón
- 8
Podeis acompañarlo como más os guste, yo suelo cocer patatas, las pongo de base y el bacalao encima con la salsa, pero con cualquier acompañamiento está bueno, o simplemente solo
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