Hígados y corazón de pollo en salsa
Una receta personal rápida, deliciosa y nutritiva para tener listo el plato fuerte en 30 minutos.
Hígados y corazón de pollo en salsa
Una receta personal rápida, deliciosa y nutritiva para tener listo el plato fuerte en 30 minutos.
Paso a paso
- 1
Limpiar y picar en cuadros medianos los hígados de pollo y los corazones a la mitad.
- 2
Picar en cuadros pequeños la cebolla y majar los dientes de ajo en el mortero.
- 3
Calentar el aceite de oliva en una sartén honda.
- 4
En el aceite caliente reblandecer la cebolla y dorar los dientes de ajo majados.
- 5
Añadir al ajo y la cebolla los hígados y corazones y saltear por 5 o 6 minutos para sellarlos.
- 6
Añadir el resto de los aliños y mezclar, dejar dorar otros 2 minutos.
- 7
Añadir el vino, bajar el fuego y tapar 0ara cocer a fuego lento 10 a 15 minutos, remover esporádicamente, verificando la cocción de los corazones que son un poco más duros, añadir un poco de agua si se seca demasiado.
- 8
Bajar del fuego y servir preferiblemente caliente.
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