સૌપ્રથમ આપણે ચણા બાફી લેશું. પછી ગ્રેવી બનાવી લેશું. હવે તેલ ગરમ મૂકી હિંગ મુકી ગ્રેવી એડ કરીશું.

હળદર અને મીઠું એડ કરી શું. 2 મિનિટ માટે ધીમી આંચ પર થવા દેશું. હવે તેમાં મરચું પાઉડર, ધાણાજીરું, ગરમ મસાલો, દહીં ને ચમચી થી એકદમ હલાવી એડ કરીશું.

બધુ બરાબર મિક્ષ કરી લઈશું. ગ્રેવી ચડી જાય એટલે લાસ્ટ મા ચણા એડ કરીશું. ફરી થી બધું બરાબર મિક્ષ કરી શું. આપણા છોલે ચણા તૈયાર છે. પરાઠા, પૂરી સાથે સવૅ કરી શકો છો.