Panna cotta de licor de café

Name: Panna cotta de licor de café
Yield: 1 ración
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 ml crema para batir; 100 ml leche entera; 5 ml licor de café; 30 ml agua; 6 gr grenetina sin sabor; 10 gr chocolate Negro; 10 ml crema para batir; 4 gr azúcar; 4 ml mezcal de caña; 1 ml vainilla

Amaury Chávez Zamora @2021_0410A

#UTVCO401A
Postre que da alegría en las fiestas decembrinas que pronto llegarán.

Panna cotta de licor de café

Amaury Chávez Zamora @2021_0410A

#UTVCO401A
Postre que da alegría en las fiestas decembrinas que pronto llegarán.

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Ingredientes

4 horas

1 ración

Panacota
250 mlcrema para batir
100 mlleche entera
5 mllicor de café
30 mlagua
6 grgrenetina sin sabor
Sala de chocolate
10 grchocolate Negro
10 mlcrema para batir
4 grazúcar
4 mlmezcal de caña
1 mlvainilla

Guardada

Paso a paso

4 horas

1

Hidratar la grenetina con los 30 ml de agua y dejar reposar por 10 minutos.
2

En una cacerola mezclar la crema para batir, leche, licor de café, azúcar y poner a fuego medio hasta que comience a hervir.
3

Una vez rompa el hervor, añadimos la grenetina para que se disuelva bien. Ya disuelta la grenetina apagamos el fuego y vertemos en los moldes que sean de nuestra preferencia.
4

Por último refrigeramos de 2 a 3 horas. Emplatamos y servimos. A disfrutar.
5

Para la salsa.
6

Mezclamos el chocolate, azúcar, crema, y vainilla en una pequeña cacerola y llevamos a fuego bajo por unos 10 minutos. Una vez fuera del fuego añadimos mezcal.

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Amaury Chávez Zamora @2021_0410A

viernes, 02 de octubre de 2020 a las 11:03 PM

Estudiante en la Universidad Tecnología de los Valles Centrales de Oaxaca.

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Comentarios (2)

Hugo Cantón @cook_26220762

martes, 06 de octubre de 2020 a las 09:00 PM

Hola Amaury maravilloso que hicieras varias recetas con referente a la panacotta, más tu bebida felicito tu interés, tu descripción y muy bien ganados tus puntos, te pido mejoremos en los montaje pero poco a poco.

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