Hervir la zanahoria en bastones, junto al morrón y las cebolla de verdeo (salar)

Filetear las pechugas no muy gruesas y pegarles con un martillo tiernisador

Salar las y acomodarlas de modo que quede más o menos un rectángulo(medias encimadas para que no queden espacios y pegarle con el martillo)

Ponerle ajo y perejil picado

Después intercalar bastones de zanahoria, morrón y cebollas de verdeo

Poner sal, pimienta y ajo molido

Por último espolvorear un sobre de gelatina sin sabor

Enrollar con la ayuda del papel film, y darle varias vueltas bien ajustadas con el film, atarlo con hilo de algodón

Poner a hervir en una cacerola con agua que lo cubra totalmente, aproximadamente 1 1/2 hora

Una vez cocido volver a envolver con film bien ajustado y guardar en la heladera 12 horas antes de cortar