Tarta de chocolate con hierbabuena

Name: Tarta de chocolate con hierbabuena
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 gr mantequilla sin sal; 125 gr azúcar; 9 ml esencia vainilla; 1 huevo; 500 gr harina; 250 ml crema para batir; 2 ramitas hierbabuena; 250 gr chocolate oscuro; 10 gr nuez picada; 5 gr arándanos; 1 ramita hierbabuena

Carolina Michelle Luna Avendaño @cook_26385495

#UTVCO403A

Tarta de chocolate con hierbabuena

Carolina Michelle Luna Avendaño @cook_26385495

Guardada

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Ingredientes

1 h

5 raciones

para la masa
250 grmantequilla sin sal
125 grazúcar
9 mlesencia vainilla
1huevo
500 grharina
para la ganache
250 mlcrema para batir
2 ramitashierbabuena
250 grchocolate oscuro
para la decoración
10 grnuez picada
5 grarándanos
1 ramitahierbabuena

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Cortar la mantequilla a temperatura ambiente en cubos y acremar hasta que esté suave.
2

Agregar el azúcar, la vainilla y batir.
3

Añadir el huevo y batir.
4

Después agregar poco a poco la harina previamente cernida hasta tener una masa maleable y homogénea.
5

Extender la pasa sobre el molde que se va ocupar y picar con un tenedor o poner un poco de papel aluminio con frijoles para evitar que la masa se deforme.
6

Hornear por 30 o 40 minutos a 180° C, después sacar y dejar enfriar.
7

Mientras se enfría poner a calentar la crema para batir con las hojas de hierbabuena, una vez esté a punto de hervir quitar del fuego y colar.
8

Agregar el chocolate en trozos a la crema para batir aún caliente y hasta que tengamos una mezcla homogénea.
9

Cuando la base de la tarta esté fría agregar la ganache y decorar al gusto.