En una olla juntamos el coco rallado y la leche condensada. Integramos bien

Luego llevamos a fuego tibio, incorporamos la mantequilla y revolvemls hasta que esta se derrita y la mezcla se desprende fácilmente de las paredes. Porcionamos y hacemos barritas o bolitas del mismo tamaño. Yo utilicé como molde un plástico que reutilice de unas cosas que compre. Llevamos al congelador y dejamos ahí menos por 2 horas (debe estar congelado)

Derretimos la cobertura, una vez lista partimos nuestras barritas por la mitad, la bañamos en chocolate y la dejamos reposar en papel aluminio.

Luego el mismo papel aluminio lo utilizamos para envolverlo como si fuera un bombón y ya podemos servir.

Nota: puede dejarlo un poco menos en el congelador pero debes asegurarte de que el tamaño que tenga sea fácil de manipular sino con lo tibio del chocolate se calentara y será más difícil cubrirlo y/o sacarlo. Por lo que si lo harás rápido, es más recomendable hacerlos como bolitas más pequeñas