Buñuelos de hojas de remolacha

Name: Buñuelos de hojas de remolacha
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 puñado grande Hojas de remolacha cocidas; 6 Cucharadas colmadas Harina leudante; 2 Huevos; A gusto Sal y Pimienta; A gusto Nuez moscada

Daiana Guibaudo @daianaguibaudo

Zona Norte, Buenos Aires

#LoCocinoNoLoTiro Les traigo esta receta súper práctica y económica para usar las hojas de la remolacha. Estas hojas son muy sabrosas y pueden hacerse múltiples preparaciones como budines salados, tartas, empanadas, rellenos, soufflés, etc. Aprender a cocinar con todas las partes es también ser responsable con el medio ambiente y reducir la cantidad de basura que producimos.

Buñuelos de hojas de remolacha

Daiana Guibaudo @daianaguibaudo

Zona Norte, Buenos Aires

Guardada

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Ingredientes

10'

2 raciones

1 puñadogrande Hojas de remolacha cocidas
6 Cucharadas colmadasHarina leudante
2Huevos
A gusto Sal y Pimienta
A gusto Nuez moscada

Guardada

Paso a paso

10'

1

Picar bien chiquito o procesar las hojas de remolacha previamente hervidas o cocidas al vapor.
2

Colocar en un bowl las hojas, los huevos, y ajo picado. Mezclar solo para unir. Condimentar a gusto.
3

Colocar la harina y mezclar.
4

Freír unos minutos hasta dorar de ambos lados.
5

Servir.