Crujiente de Mango, Pera y Pasas
Inspirándose en el magnífico taller griego que nos realizó @Alfonso López la pasada semana, he querido hacer una reinterpretación de esta magnífica receta pero destinada al postre y la verdad que no ha quedado nada más, es más, diría que todo lo contrario. Espero que sí la hacéis, os guste tanto como a mí. 😋😋😁
Crujiente de Mango, Pera y Pasas
Inspirándose en el magnífico taller griego que nos realizó @Alfonso López la pasada semana, he querido hacer una reinterpretación de esta magnífica receta pero destinada al postre y la verdad que no ha quedado nada más, es más, diría que todo lo contrario. Espero que sí la hacéis, os guste tanto como a mí. 😋😋😁
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos en cuadraditos chicos la fruta y la ponemos en un plato donde agregaremos el azúcar, la canela y las pasas. Mezclaremos y dejaremos reposar 10 min.
- 2
Cogemos 2 hojas de la masa filo y las sobreponemos una encima de otra. Pintamos con mantequilla que previamente habremos derretido y haremos un cordón con la mezcla de la fruta evitando poner el almíbar que está ha producido mientras reposaba. Posteriormente enrollaremos. Este paso lo haremos 5 veces ya que el paquete de masa filo suele trater 8-10 hojas.
- 3
Una vez tengamos hecho el canuto, en una bandeja que previamente habremos pintado con mantequilla su base, los iremos enrollando uno a continuación de otro y, finalizados todos, pintaremos con mantequilla la rosca por todas sus partes y rociaremos ajonjolí por encima de esta. La llevaremos al horno que previamente tenemos calentado a 180°C unos 20 min hasta ver qué se dore.
- 4
Por último solo queda disfrutarla. Aunque yo no tuviese en casa, pienso que con una buena bola de vainilla tiene que quedar de lujo encima.
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