Separar las claras de huevo de las yemas.

Batir las claras a punto de nieve y reservarlas.

Mezclar las leches, la mantequilla derretida, el azúcar y las yemas de huevo en un bowl o en un recipiente mediano. Batir hasta que el azúcar este complemente disuelta.

Colocar los ingredientes secos (Harina, polvo para hornear y la sal) en un recipiente grande, agregarle los ingredientes mojados del paso anterior.

Mezclar bien todos los ingredientes, hasta que la masa no tenga grumos. Después con una cuchara de madera y con movimientos envolvente, mezclar las claras a punto de nieve.

Cocinar los waffles en una wafflera.

Decorar los waffles y acompañar con las frutas. Los waffles pueden ser dulces o salados dependiendo de su preferencia.

Para la decoración filetear la manzana, las fresas y reservar.

Freír las piezas de tocino.

Cuando el waffle esté listo colocar el tocino y el queso gouda, colocar en el horno de microondas para gratinar, servirá con la manzana y las fresas.