En el aceite caliente se saltean la cebolla y el ajo a que transparente un poco,se le agregan los pimientos y la carne,se mezclan se le pone algo de sal y se cocina hasta que la carne cambie de color.

Se agregan las zanahorias,el elote y el jitomate,se cocina por 5 minutos y se le ponen las especies y el vino, se rectifica la sazón. Se deja cocinar a fuego medio bajo,hasta que la salsa se reduzca a su gusto.