Estofado de pulpo con pepitona y pollo

Name: Estofado de pulpo con pepitona y pollo
Yield: 2 personas
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1/2 k pulpo; 150 g Pepitona; 1/2 pechuga de pollo; 4 papás, 1 tomate, 1 pimentón; al gusto Cebollín, cilantro, ajie dulce; al gusto Ajo, sal y pimienta

Alianny D Rivera. @cook_14016976

Venezuela

#Meinspire
Un hermoso encantó con este rico estofado de marisco hecho a mi manera. 👨‍🍳🤗

Estofado de pulpo con pepitona y pollo

Alianny D Rivera. @cook_14016976

Venezuela

#Meinspire
Un hermoso encantó con este rico estofado de marisco hecho a mi manera. 👨‍🍳🤗

Guardada

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Ingredientes

3 h

2 personas

1/2 kpulpo
150 gPepitona
1/2pechuga de pollo
4papás, 1 tomate, 1 pimentón
al gustoCebollín, cilantro, ajie dulce
al gustoAjo, sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

3 h

1

En una olla mediana hervir el pulpo con la Pepitona hasta que esté suave, y agregar una parte de los vegetales. Tomamos las papas picamos en 4 partes iguales hervimos en otra olla para que mantenga su tamaño.
2

En un sartén semi-hondo agregamos la pechuga picadita en cuadritos, aliñada con sal y ajo con un toque de aceite dejamos cocinar por 2 minutos. Agregamos la otra parte de vegetales bien picaditos.
3

Enseguida agregamos el pulpo y la Pepitona y reservamos el agua(dejamos lo vegetales que estaban agregados y hervimos el tomate en la misma agua) luego agregamos el agua al Estofado. Ya al estar casi listo incorporamos las papas.
4

Tips: pueden agregarle calamares, camarones, entre otros...
*Recomendación*: Estofado no puede quedar seco siempre estar pendiente de su agua, para eso usamos la misma agua del hervido del pulpo y la Pepitona e ir probando el sabor a su gusto. 🤗 Buen provecho!