Cortar la cebolla y los pimientos, echamos la cebolla en la cacerola con un poco de aceite y la dejamos blandita y luego incorporamos los pimientos y hacemos lo mismo hasta que esté blandito y luego echamos la lata de tomate hasta que se vaya el agua (cuidado que no se pegue)

Lo sacamos y lo pasamos por la batidora. En esa misma cacerola echamos los trozos de pollo (alitas o lo que queráis echar)

Cuando esté hecho el pollo, echamos las verduras batidas

Incorporamos el vaso y medio de arroz y vamos moviendo muy seguidamente para que no se pegue y vamos incorporando vasos de agua caliente en medida que lo vaya necesitando

Ir probando el arroz hasta que esté en el punto que deseéis

Tapar para que se absorban bien los sabores y hasta que quede la textura que deseéis (arroz más meloso, más líquido, más espeso...

Emplatar y disfrutar