Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente ponemos la harina, añadimos la levadura química, la sal, el azúcar, la mantequilla cortada en cubitos y muy fría, añadimos el huevo ligeramente batido y la vainilla o esencia de vainilla.
- 2
Con un tenedor iremos mezclando y presionando los ingredientes con el fin de que se vayan integrando.
- 3
Cuando esté todo bien mezclado lo separamos en dos mitades y a una mitad la añadimos el cacao en polvo (si te parece que el cacao es demasiado amargo puedes añadirle algo más de azúcar) mezclamos bien.
- 4
Estiramos la masa sobre una superficie plana y la cortamos con un cortador de galletas. En mi caso no hice este paso hasta el día siguiente, y después de estar en el frigo se quedó como en la imagen de abajo, si te pasa esto te recomiendo dejar que se temple, añadirle un poco más harina y amasar.
- 5
Ponemos las galletas en la bandeja del horno y lo metemos una vez precalentado a 180° calor por arriba y por abajo unos 10-15 min
- 6
Cuando terminen las dejamos enfriar en una bandeja.
- 7
Y listas!
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