Pappardeles a la Nonna Teresa. Una Panzada de Domingo...☺
#MiCocina ... Esta Receta la hacía con Mi Nonna Teresa y me trae a la memoria esas Panzadas de los Domingo.... Espero que Les Guste y si la realizan me lo hagan Saber....
Pappardeles a la Nonna Teresa. Una Panzada de Domingo...☺
#MiCocina ... Esta Receta la hacía con Mi Nonna Teresa y me trae a la memoria esas Panzadas de los Domingo.... Espero que Les Guste y si la realizan me lo hagan Saber....
Paso a paso
- 1
Preparamos los Ingredientes, unimos formando una Corona con los Secos, incorporamos los Huevos y el Chorrito de Oliva... Amasamos,,,💪 Formamos un Bollo y lo dejamos Descansar tapado con un reparador 25/30 min...
- 2
Pasado el Descanso vamos a Cortar un trocito de masa y lo vamos a Estirar ya sea a máquina o palote hay que dejarlo 2 mm, Estiramos y siempre usamos semolin para que no se pegue, Cortamos de 2 cm de ancho por 25/30cm de largo (a tu gusto)..
- 3
Para hacerlos más Caseríos los corto con la ruedita de corte de los ravioles, sino con una Rueda Corta Pizza va bien También, Los Dejamos Orear y cocinamos en agua Hirviendo con Sal 3/4 minutos tienen que quedar al "Dente"...
- 4
Los Acompañe con un Tuquito Sabrosón con Estofado, con mucho condimento.... Quedan re Suaves... Esta Masa la podes Usar para Distintos tipo de Fideos, en este caso Pappardelles....
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