Medialunas de manteca rápidas y sin hojaldre | fran cocina
El paso a paso de esta receta esta en mi canal de youtube (fran cocina)
ig: http://www.instagram.com/fran_cocinaok
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El paso a paso de esta receta esta en mi canal de youtube (fran cocina)
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que tenemos que hacer es mezclar la manteca con el azúcar. No es necesario usar una batidora. Luego le agregamos una pizca de sal y esencia de vainilla.
- 2
Se agrega la leche, el huevo y mezclamos todo. No es necesario que quede como una crema ya que luego al agregar la harina necesitamos que quede de esta manera.
- 3
Se agrega la mitad de la harina y se mezcla. Luego añadimos la esponja y revolvemos. Por último agregamos el restante de harina y mezclamos bien.
- 4
La masa nos va a húmeda por lo que vamos a tener que amasar y agregar harina cuando amasemos hasta formar un bollo liso. Este bollo lo tenemos que dejar leudar unos 20' o hasta que duplique el volumen.
- 5
Una vez que leudo, le quitamos el aire a la masa y cortamos rectángulo para armar nuestras medialunas.
- 6
Luego de armar las medialunas, las llevamos a una fuente enmantecada y las pintamos con huevo. Las dejamos que duplique el volumen unos 15' (como se observa en la segunda foto). Las pintamos con huevo nuevamente y las llevamos al horno precalentado a 180° durante 20 o 25 '.
- 7
Por último, retiramos las medialunas y las pincelamos con el amibar.
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