Guiso de carne con papas
#weekendreto
Un guiso de siempre, es todo un clásico en la cocina tradicional, la carne con papas.
Guiso de carne con papas
#weekendreto
Un guiso de siempre, es todo un clásico en la cocina tradicional, la carne con papas.
Paso a paso
- 1
En una olla con un poco de aceite caliente freír la carne, salpimentar. Cocinar unos 5 min hasta que esté la carne y reservamos.
- 2
En ese mismo aceite, freír la cebolla y el ajo picados, con una hoja de laurel.
- 3
Mientras pelar y trocear la zanahoria y las patatas (partirlas sin llegar al final, sonando el chasquido), agregar a la olla una vez esté la cebolla pochada. Rehogar unos minutos a fuego medio bajo.
- 4
Añadir la carne, el vino y agua hasta cubrir. Cocinar a fuego medio hasta que la carne esté tierna en olla convencional, y en olla rápida, 25 min desde que empieza a pitar. Apagamos y dejar salir el vapor (olla rápida) para abrir y servir.
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