Dore una tortilla por comensal y reserve

Bata 2 huevos para una tortilla, vierta en la sartén previamente engrasada y coloque la tortilla de harina encima, baje el fuego y coloque la tapa de la sartén para que se cocine bien el huevo

Cuando esté lista la tortilla voltee y coloque en una mitad el queso rallado, el jamón o el relleno que le guste, los vegetales y finalice con más queso, doble la tortilla cubriendo los ingredientes y presione ligeramente para sellar un poco, recuerde mantener el fuego bajo para evitar que se queme la tortilla de harina, de la vuelta y dore por el otro lado