Risotto de pollo 🤤🤤😋

Name: Risotto de pollo 🤤🤤😋
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 200 gr arroz arbóreo; 200 gr pollo en cubos; 1 cebolla grande; 1 echalotte; 1 zanahoria; 1 morrón verde; 1 morrón rojo; Aceite para rehogar; C/N Caldo de pollo o verduras; 1/2 vaso vino blanco; 1 cda queso parmesano rallado; Sal, pimienta y perejil

Nico @cook_17437743

Prado

Se puede reemplazar el pollo por cualquier carne a gusto. Este es un plato que se sirve enseguida de haberlo terminado de cocinar y es de una textura cremosa y sabrosa.

Risotto de pollo 🤤🤤😋

Nico @cook_17437743

Prado

Se puede reemplazar el pollo por cualquier carne a gusto. Este es un plato que se sirve enseguida de haberlo terminado de cocinar y es de una textura cremosa y sabrosa.

Guardada

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Ingredientes

45 min aprox.

200 grarroz arbóreo
200 grpollo en cubos
1cebolla grande
1echalotte
1zanahoria
1morrón verde
1morrón rojo
Aceite para rehogar
C/NCaldo de pollo o verduras
1/2 vasovino blanco
1 cdaqueso parmesano rallado
Sal, pimienta y perejil

Guardada

Paso a paso

45 min aprox.

1

Picar la cebolla, echalotte, zanahorias y morrones en brunoise.
2

Colocar una cacerola baja sobre la llama y agregar aceite para rehogar.
3

Incorporar las verduras y el pollo, cocinando por 3'.
4

Agregar el arroz y sellarlo hasta que quede blanco y opaco. Añadir el vino y cuando se evapore una parte, agregar el caldo (caliente) de a poco, a medida que lo necesite.
5

Revolver y continuar la cocción durante unos 20' (ir agregando caldo caliente a requerimiento).
6

Antes de servir, colocar una cucharada de manteca y queso rallado a gusto. Servir y decorar con el perejil, ya sea picado o en rama.