Prender el horno en mínimo para que se vaya precalentando. Batir los 7 huevos con el azúcar hasta llegar al punto letra (que podamos hacer un dibujo con el batido y se quede sostenido unos segundos) yo lo batí a toda potencia durante 10 minutos

Luego incorporar la harina tamizada en 3 veces con movimientos envolventes teniendo en cuenta que cuando más lo movamos más se va a bajar, tratar de incorporarlo con cuidado y no moverlo de más

Enmantecar el molde y colocarle la preparación y llevarlo al horno en mínimo unos 30 o 40 minutos

Cuando lo saquemos del horno, espolvorear con azúcar impalpable y dar vuelta en un plato y dejarlo así sin despegar, esos es para que no se baje por el calor nuestro bizcochuelo. Luego de media hora (que se enfríe) desmoldar