Spaghetti en salsa verde

Name: Spaghetti en salsa verde
Yield: 4 o 5 platos
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 atado espinaca (aprox. medio kilo); Unas ramitas de albahaca o según gusto de cada uno; 1 cebolla grande picada en cuadritos; 2 dientes ajos molidos; 1 ají amarillo sin venas y pepitas; Pimienta, comino a gusto; 1 pizca palillo o cúrcuma; 1/3 tz. aceite; 150 gr. queso fresco de vaca o cabra

LedaRoxana @Leda_Roxana

Lima

Esta es una receta básica, económica y muy rica de los tallarines verdes...
#mirecetario

Spaghetti en salsa verde

LedaRoxana @Leda_Roxana

Lima

Esta es una receta básica, económica y muy rica de los tallarines verdes...
#mirecetario

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 o 5 platos

1 atadoespinaca (aprox. medio kilo)
Unasramitas de albahaca o según gusto de cada uno
1cebolla grande picada en cuadritos
2 dientesajos molidos
1ají amarillo sin venas y pepitas
Pimienta, comino a gusto
1 pizcapalillo o cúrcuma
1/3 tz.aceite
150 gr.queso fresco de vaca o cabra

Guardada

Paso a paso

1

Lavar las hojas de la espinaca y albahaca muy bien... de ser posible una por una.
2

Poner a cocinar los spaghetti en abundante agua con una cucharada de sal y un chorrito de aceite.
3

Licuar la hojas de espinaca y albahaca junto con el queso, el ají amarillo y un chorrito de agua suficiente para que se licúe.
4

Mientras se cocinan los fideos, poner en una olla la cebolla y el ajo, agregando el aceite. También agregar la pimienta, comino el palillo y media cucharadita de sal.
5

Cuando el aderezo esté transparente agregar el pesto licuado moverlo para que todo se integre y dejar dar un hervor.
6

A mí me gusta mezclar los fideos con la salsa, así la pasta absorbe todo el sabor. Pero eso es a gusto de cada uno.
7

Servir acompañado de un bisteck apanado o un huevito frito 😁.