En una cazuela poner una nuez de margarina y dejar que funda un poco. Trocear la patata y echarla. Dorarla y al rato echar la cebolla y remover, dejar hacer hasta que forme casi una pasta (OJO!! evitar que se pegue)

A continuación echaremos la calabaza, que habremos cortado en trozos pequeños. Pocharemos sin dejar de remover, hasta que esté blandita.

Una vez todo bien incorporado, echaremos la leche y removeremos bien, podéis poner 250 ml de agua para evitar que se pegue la leche, ya que tiene tendencia a ello.

Dejaremos hervir una media hora o 40 minutos, probaremos a ver si nos gusta el sabor (yo no le puse sal, puesto que esta crema me gusta dulzona, sentir bien la calabaza) Antes de batir, echaremos los quesitos.

Retiraremos del fuego y pasaremos la batidora, hasta formar una crema homogénea. Sin grumos y de textura suave (podéis subir y bajar para que entre aire y se generen burbujitas) Poner al fuego y dar unas vueltas más a fuego fuerte y retirar. Servir caliente o fría.