Doy esta receta de antojitos con ingredientes que puedan encontrarse fuera de México y sea fácil hacerla en cualquier sitio. El único problema es el del *Huitlacoche o cuitlacoche* algo muy peculiar de México. Se trata de un hongo comestible que es un parásito del maíz. En México este hongo es una delicadeza gastronómica desde hace siglos, y el contagio de una plantación de maiz es visto más como un beneficio que un perjuicio.**Huitlacoche** se cocina de muchas maneras guisado con ajo, epazote etc.. Se le suele acompañar con salsa verde en las quesadillas, los tacos, omelettes, sopas, etc. etc. En tiendas especializadas fuera de México es fácil obtenerlo.Vídeo: quesadilla de huitlacoche

Una variante ya clásica de las típicas quesadillas con queso. Las quesadillas de pollo son muy populares en México Distrito Federal y alrededores, es un típico antojito mexicano.Aparte de las quesadillas de pollo, daré la recetas de otras también muy populares ( carne, picadillo, hongos, huitlacoche, flor de calabaza, pancita...)

Al día siguiente de Navidad y Acción de Gracias saboreamos una deliciosa quesadilla con sobras de pavo, queso y salsa de arándanos.

Uno de los placeres más deleitantes en esta temporada de lluvias, es la milpa en donde las flores de calabaza son ingrediente presente, en mi tierra las hacemos como taco o quesadilla.#CocinaMundial2018 México

Una cena rápida y buena.atúnenconserva.

Me encanta la comida mexicana y esta es mi versión de uno de mis platos favoritos. Fácil, económica y rápida de hacer! Sirve tanto para una cena ligera, como para entrantes.

Fáciles y rápidas

Ya sabéis mi pasión por la comida mexicana. El picante me encanta, así que cuando hago estas recetas en casa siempre tengo que hacer las dos versiones, como si de un restaurante se tratara. Para mí, picante, para los demás, suave.Lo bueno de esta receta es que se hace muy rápido y da muy buen resultado. Normalmente gusta tanto a pequeños como a mayores, y para fiestas es toda una gozada. Eso sí, atención a las cantidad, pues vuela.http://www.lacocinademinia.es/quesadillas/

Una cenita rápida y rica.

#delantaldorado #mireceta140

#cocinaconlospeques #Aitor #AníbalTenemos video del paso a paso también aquí https://www.youtube.com/watch?v=s9iGIfSat2EAyer cocinamos esta deliciosa quesadilla de salmón y aguacate... ¡Y no veas qué rica estaba! Usamos salmón ahumado pero si tenéis salmón normal, también queda rico!En estos días ese rato de cocinar con ellos hace que todo cobre mucho sentido. Estamos en casa... Pero cocinamos juntos. No sé si en un tiempo podré hacerlo tan habitualmente, asi que lo suyo es que aprovechemos ahora 💕