En una olla o sartén derretir la manteca y agregar la leche y la maicena previamente mezcladas en un recipiente revolver hasta que espese agregar la sal, la pimienta, la nuez moscada y el queso (todo a gusto)

Mezclar la salsa Blanca que realizamos con el brócoli picado y enviar a la heladera hasta que esté bien frío.

En un recipiente batir el huevo y en otro esparcir el pan rallado. Una vez frío la mezcla retirar (si quedo demasiado líquido agregar pan rallado hasta que esté algo espeso y moldeable el pan absorbe líquido) hacer bolitas y pasar por el huevo y por el pan 2 veces cada una.