Cortamos el filete de secreto en tiras y lo ponemos a freír en una sartén con un poco de aceite.

Cuando esté prácticamente hecho salpimentamos y echamos las otras especias. Cortamos la piña en trozos pequeños y lo añadimos a la sartén hasta que esté a nuestro gusto.

En un plato ponemos la tortilla y le echamos queso por encima. Metemos en el microondas 15 segundos y lo sacamos. El queso se habrá derretido ya. Ponemos encima la carne y la piña y echamos un poco de salsa picante. Enrollamos y ya podemos comer.