Escalopines de pollo en salsa de hongos

Name: Escalopines de pollo en salsa de hongos
Yield: varias raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g filetes de pollo; 2 dientes ajo; 1 lata champiñones laminados; 1 tarrina shiitake laminado; 1 pizca sal; 1 Chorrito AOVE; 1 pizca pimienta recién molida; 2 brick nata líquida para cocinar; 1 pizca harina especial para fritura (enharinar filetes); 1 pizca queso parmesano en escamas

Tonysantos @tonysantos_cocina

Madrid

#abecedario. #fitvsfat. #weekendreto. Bueno, aquí os traigo una rica receta con ingredientes de temporada, es una auténtica delicia....🤤

Escalopines de pollo en salsa de hongos

Tonysantos @tonysantos_cocina

Madrid

#abecedario. #fitvsfat. #weekendreto. Bueno, aquí os traigo una rica receta con ingredientes de temporada, es una auténtica delicia....🤤

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Ingredientes

40' aprox.

varias raciones

500 gfiletes de pollo
2 dientesajo
1 latachampiñones laminados
1 tarrinashiitake laminado
1 pizcasal
1 ChorritoAOVE
1 pizcapimienta recién molida
2 bricknata líquida para cocinar
1 pizcaharina especial para fritura (enharinar filetes)
1 pizcaqueso parmesano en escamas

Guardada

Paso a paso

40' aprox.

1

Primeramente, cortamos los filetes de pollo en escalopines finos. Enharinamos y apartamos.
2

Picamos los dientes de ajo en trocitos muy pequeños, se doran y seguidamente se añaden las setas shiitake y los champiñones laminados. Dejamos rehogar bien, sazonamos al gusto.
3

Mientras, freímos los filetes pero sin terminar de hacer. (Ir poniendo sobre una capa de papel de cocina para recoger el sobrante de aceite). Después añadiremos las setas y la nata. Dejamos cocer a fuego lento para que ligue la salsa. Terminado colocamos en una fuente y adornamos con unas deliciosas escamas de parmesano, delicioso...🤤🤤