Pão 5 grãos

Name: Pão 5 grãos
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 colher de sopa (13gr) de sementes de gergelim; 1 colher de sopa (13gr) de sementes de abóbora; 1 colher de sopa (13gr) de linhaça; 1 colher de sopa (13gr) de semente de girassol; 3 colheres de sopa (39gr) de aveia em flocos; 3 xícaras de farinha (300gr) de trigo; 1 xícara de farinha (100gr) de centeio; 1 ¼ xícara de água (240ml); 1 ½ colheres de chá de sal; 1 colher de chá de fermento seco ou 15gr de fermento fresco; 1 colheres de chá (15gr) de mel

suleimal @cook_1619746

Brasil

Pan de 5 granos

Pão 5 grãos

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Pan de 5 granos

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

1 ración

1colher de sopa (13gr) de sementes de gergelim
1colher de sopa (13gr) de sementes de abóbora
1colher de sopa (13gr) de linhaça
1colher de sopa (13gr) de semente de girassol
3colheres de sopa (39gr) de aveia em flocos
3xícaras de farinha (300gr) de trigo
1xícara de farinha (100gr) de centeio
1 ¼xícara de água (240ml)
1 ½colheres de chá de sal
1colher de chá de fermento seco ou 15gr de fermento fresco
1colheres de chá (15gr) de mel

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

molhe gergelim, semente de abóbora, linhaça, aveia e girassol em água morna por 20 minutos. Escorra
2

misturar os dois farinha com água, fermento e mel por 2 minutos na batedeira (usando o acessório gancho pão). Deixe descansar por 20 minutos
3

adicione o sal e sementes embebidas. Misture por mais 5 minutos. Cubra e deixe descansar por 15 minutos a temperatura ambiente.
4

desenforme sobre uma superfície enfarinhada, forme um pão em forma de retângulo
5

coloque numa forma de pão previamente untada com manteiga e farinha
6

cubra ele com papel de alumínio e deixe a temperatura ambiente até dobrar
7

retire o papel de alumínio
8

coloque no forno convencional a 240ºC. Cozinhe por 30-45 minutos ou até que a crosta esteja dourada
9

retire imediatamente
10

10.- deixe descansar por 15 minutos e sirva