Salteado de Carne con Brócoli 🥦 (estilo asiático)

Name: Salteado de Carne con Brócoli 🥦 (estilo asiático)
Yield: 2 comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg carne bola de lomo en filetes; 2 brócoli 🥦 🥦; 2 cebollas 🧅 moradas; 2 dientes ajo 🧄; 1 cucharadita jengibre; 3/4 taza fécula de maíz 🌽; 3/4 taza salsa de soja; 1 cucharadita 🥄 azúcar mascabo; 1 cucharadita 🥄 paprika; C/N sal y pimienta 🧂

Chef en proyecto!!! @ChefenProyecto

San Pedro, Bs. As

Salteado de Carne con Brócoli 🥦 (estilo asiático)

Chef en proyecto!!! @ChefenProyecto

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40’

2 comensales

1/2 kgcarne bola de lomo en filetes
2brócoli 🥦 🥦
2cebollas 🧅 moradas
2 dientesajo 🧄
1 cucharaditajengibre
3/4 tazafécula de maíz 🌽
3/4 tazasalsa de soja
1 cucharadita🥄 azúcar mascabo
1 cucharadita🥄 paprika
C/Nsal y pimienta 🧂

Guardada

Paso a paso

40’

1

Calentamos agua 💧 en una olla y al hervir agregamos sal, pimienta y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. A continuación, agregamos los brócoli 🥦 en arbolitos y cocinamos por unos 5’. Retiramos, escurrimos y reservamos.
2

Cortamos en tiras 🥩 la bola de lomo. Colocamos en un bowl y agregamos la fécula de maíz 🌽 la paprika, sal, pimienta 🧂y mezclamos bien. Reservamos.
3

Picamos bien las cebollas 🧅 moradas, los dientes de ajo 🧄 y el jengibre y salteamos a fuego 🔥 bajo con un chorrito de aceite.
4

Le agregamos la carne que teníamos reservada y mezclamos bien. Cocinamos unos minutos y a continuación agregamos la salsa de soja y el azúcar mascabo.
5

Antes de retirar agregamos los brócoli 🥦 y mezclamos con cuidado para que el brócoli no se rompa.