Ponemos a calentarla el agua con la mantequilla la Salle y el azúcar

Cuando empiece a hervir ponemos de golpe la harina y dam is vueltas furtemente con una cuchara aoartamis del Fuego un minuto si dejar de remover volvemos al Fuego sin dejar de remover hasta que veamos que hacer una hora, que se separa de las paredes de la olla

Sacamos del Fuego y enfriamos dos minutos sin parar de remover

Añadimos un huevos batido y mezclamos hasta, que la masa se vuelva a juntar de nuevo

Segundo huevo

Tercer huevo ahora comprobamos que si levantamos la mezcla aunque cueste un poco que se caiga de la cuchara no tarde demasiado y cuando se caiga el trozo que queda colgando en la cuchara tenga forma de un pico

Ponemos en manga pastelera y damos forma, 10 minutos a 200 grados calor arriba y abajo sin ventilador

Luego Bajamos a 180 grados 15 minutos más, nunca abrimos el horno

Sacamos y dejamos enfriar y rellenamos de crema pastelera