Salteado de arroz con verduras y setas confitadas
En esta ocasión he utilizado setas que recogí en el bosque(rovellons, molleric y champion Silvestre)
Salteado de arroz con verduras y setas confitadas
En esta ocasión he utilizado setas que recogí en el bosque(rovellons, molleric y champion Silvestre)
Paso a paso
- 1
Cortamos las setas en cuadritos previamente limpias y ponemos en una cazuela con tomillo, romero 2 ajos cortados por la mitad, sa, perejil y cubrimos con aceite y confiamos 30 min sin que el aceite llegue a los 70 grados(del 1 a 10 un tres de potencia)
- 2
Filtramos las setas con un colador, quitamos las ramas, los ajos y reservamos
- 3
En una cazuela hervimos el arroz 2 min menos de lo que marque el fabricante, reservamos en un colador
- 4
Cortamos las verduras y pochamos, luego añadimos las setas y cocinamos 5 min a fuego fuerte
- 5
Para finalizar añadimos el arroz y salteamos 3 min
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