Albondigas con patatas.ॐ

Name: Albondigas con patatas.ॐ
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo carne molida de res; 1/2 kilo carne molida de cerdo; 1 pechuga de pollo molida; 2 huevos; 2 trozos pan de ayer; 1/4 taza leche; 3 patatas peladas cortadas en cubos; 1 cajita pequeña de puré de tomate; 1/4 cebolla finamente picada; 2 ajos; 1 zanahoria rallada; 1 cucharadita comino en polvo; 1/2 cucharadita canela en polvo; 1 cucharadita tomillo seco triturado; C/n Sal y pimienta; 6 tomates

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Todas las culturas tienen en su haber culinario albóndigas, son ricas, fáciles de preparar y, por lo regular, gustan a todos. ॐ

Albondigas con patatas.ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Todas las culturas tienen en su haber culinario albóndigas, son ricas, fáciles de preparar y, por lo regular, gustan a todos. ॐ

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

1/2 kilocarne molida de res
1/2 kilocarne molida de cerdo
1pechuga de pollo molida
2huevos
2 trozospan de ayer
1/4 tazaleche
3patatas peladas cortadas en cubos
1 cajitapequeña de puré de tomate
1/4cebolla finamente picada
2ajos
1zanahoria rallada
1 cucharaditacomino en polvo
1/2 cucharaditacanela en polvo
1 cucharaditatomillo seco triturado
C/nSal y pimienta
6tomates

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Vamos a empezar con las patatas. Ponlas a hervir desde agua agua fría. Una vez que hiervan deja por unos 5 minutos escurre y dales un baño de agua fría para cortar la cocción. Reserva.
2

Remoja el pan cortado en trozos pequeños en la leche. Reserva.
3

Mezcla las tres carnes, huevos, pan remojado, ajos, cebolla, zanahoria, especias, sal y pimienta. Mezcla todo perfectamente.
4

Licua los tomates con el puré y el agua. Lleva a una olla grande. Deja que se cocine por unos 5 minutos.
5

Ahora ve haciendo las albóndigas y colócalas en la salsa, a fuego medio bajo. Una vez todas estén en la salsa, deja guisar unos minutos y agrega las patatas, mezcla todo muy bien y deja guisar todo junto unos minutos.
6

Sirve con arroz blanco.
7

Buen provecho. ॐ