Pollo a la salvia anana
ESTA COMIDA, QUE PERMITE SER INVADIDA POR EL FAMOSO VINO DE MISA O MISTELA, GUARDA TODA LA SATISFACCION DE MI COCINA PERSONAL.
LA SALVIA ANANA, FUE UN DESCUBRIMIENTO EN UN PASEO POR LA FIESTA NACIONAL DE LA FLOR, EN BELEN DE ESCOBAR, ARGENTINA, DONDE LOS ALUMNOS DE SU ESCUELA, CULTIVAN DIFERENTES AROMATICAS.
ES UNA PLANTA QUE ADQUIERE UN TAMAÑO MEDIANO, DE HOJAS ALARGADAS. HAY QUE CUIDARLA DE LAS HELADAS Y DE EXCESIVO CALOR.
ESPERO QUE PUEDAN PERMITIRSE, EL SEPARAR LOS GUSTOS DENTRO DEL PALADAR.
Pollo a la salvia anana
ESTA COMIDA, QUE PERMITE SER INVADIDA POR EL FAMOSO VINO DE MISA O MISTELA, GUARDA TODA LA SATISFACCION DE MI COCINA PERSONAL.
LA SALVIA ANANA, FUE UN DESCUBRIMIENTO EN UN PASEO POR LA FIESTA NACIONAL DE LA FLOR, EN BELEN DE ESCOBAR, ARGENTINA, DONDE LOS ALUMNOS DE SU ESCUELA, CULTIVAN DIFERENTES AROMATICAS.
ES UNA PLANTA QUE ADQUIERE UN TAMAÑO MEDIANO, DE HOJAS ALARGADAS. HAY QUE CUIDARLA DE LAS HELADAS Y DE EXCESIVO CALOR.
ESPERO QUE PUEDAN PERMITIRSE, EL SEPARAR LOS GUSTOS DENTRO DEL PALADAR.
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- 1
ESTE PLATO ES DE MI AUTORIA.
- 2
LA SALVIA ANANA FRESCA Y EL MISTELA, LE DAN AL POLLO UN SABOR MAGICO.
- 3
CORTAR EL POLLO EN PARTES, SIN PIEL,
- 4
CUANDO EL ACEITE DE OLIVA JUNTO A LA MANTECA, SE UNEN EN UN ABRAZO, COLOCAR LAS PRESAS DEL POLLO PARA QUE SE VAYAN DORANDO SUAVEMENTE.
- 5
EN EL MOMENTO EN QUE TODOS LOS JUGOS COMIENZAN A SOLTARSE ALEGREMENTE, A FUEGO FUERTE, DISPONER TODAS LAS HIERBAS POR ARRIBA,
- 6
ACARICIARLAS CON SAL Y UN BUEN TOQUE DE MISTELA.
- 7
TODO COMIENZA A HERVIR Y LOS AROMAS SE EXPANDEN DESDE EL WOK, POR TODA LA CASA.
- 8
MIENTRAS DEJAMOS QUE EL FONDO DE COCCION SE VAYA REDUCIENDO, CORTAR EN LONJAS MEDIAS, LOS CHAMPIGNONES Y HACERLOS ESPERAR.
- 9
HERVIR LOS PAPINES, YA LIMPIOS Y CON CASCARA EN OLLA APARTE Y DEJARLOS EN SUSPENSO.
- 10
SI ES NECESARIO, BAÑAR LA PREPARACION CON MAS MISTELA Y EN EL PRECISO MOMENTO EN QUE CASI TODO ESTALLA DE EMOCION, EN FORMA DE LLUVIA Y SIN APURO, VOLCAR LA CREMA DE LECHE, LENTAMENTE.
- 11
LUEGO, HUNDIREMOS LOS CHAMPIGNONES, DURANTE ESCASOS 3 MINUTOS, NO MAS.
- 12
APAGAMOS EL FUEGO, COLOCAMOS LOS PAPINES Y TODO RECIBIRA ESE TOQUE DE PIMIENTA NEGRA FRESCA, RECIEN MOLIDA.
- 13
UN BUEN VINO BLANCO, ES EL ACOMPAÑANTE IDEAL EN ESTA RECETA DE SABORES SUAVES Y DE CAMPO AMANECIDO.
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