Arepas venezolanas
Hoy cocine por primera vez arepas y me quedaron muy buenas! Les comparto la receta. Espero sus fotos.
Arepas venezolanas
Hoy cocine por primera vez arepas y me quedaron muy buenas! Les comparto la receta. Espero sus fotos.
Paso a paso
- 1
Para hacer la masa poner en un bowl el agua, el aceite y la sal. Mezclar e ir agregando de a poco la harina de maíz. Es importante ir viendo la cantidad de harina porque absorbe muy rápido los líquidos y puede que llegues a utilizar menos de 300 gr. Debe quedar una masa compacta que no se agriete en los bordes.
- 2
Tomar un puñado de la masa del tamaño de la palma de la mano y formar un círculo, luego aplastarlo e ir dándole forma. Dorar en una sartén con fritolim de ambos lados.
- 3
Para el relleno, en una olla disponer de un chorrito de aceite y luego agregar la cebolla, el ajo y la cebolla de verdeo. Una vez que está transparente agregar el pollo y dejar cocinar. Una vez cocido deshilachar el pollo hasta que quede bien finito.
- 4
Pisar la palta o el aguacate, agregar la mayonesa y el limón. Mezclar y agregar a la mezcla del pollo. Mezclar bien todo y condimentar a gusto.
- 5
Una vez que esta frío el relleno ya pueden rellenarse las arepas haciéndole un corte sin que llegue hasta el otro extremo de la arepa. Disfrutar!
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